ビールで血糖値はどれくらい上がる？私が缶ビール1本で測った結果

アルコールが入ると、血糖値はもっと上がるのか。それとも逆に上がらないのか。今日はビールで血糖値を測っていきます。

用意したのはキリンラガービール1缶。栄養成分を見ると、中身はほとんど糖質とアルコールだけです。注目ポイントは、この糖質が液体で一気に入ること。そしてアルコール5%が同時に体に届くことです。

グラフを見ると、ピークは128で、上昇幅は27でした。しっかり反応あり。液体の糖質が、食物繊維のブレーキを受けずに、腸から血液にダイレクトに影響しました。ほかのジュース系と変わらない反応です。

面白いのはここから。アルコールは肝臓で最優先で処理されるため、肝臓は本来の仕事である糖の調整を後回しにします。今回は単体で飲んだのでこの結果ですが、食事と一緒に飲んだら、食前なら、食後なら、そして寝ている間の血糖値にはどう影響するのか。ここから先は、食事との掛け算で景色が変わります。

※動画で話している内容を、読みやすく整えて文字にしています。数字の単位はmg/dLです。