完全メシの汁なしカップヌードルで血糖値はどれくらい上がる？私が実際に測った結果

測った人：血糖値研究家アッシュ／測定器：FreeStyle リブレ

このページの数字は、私1人の体で測った記録です。一般的な数値や、誰にでも当てはまる結果ではありません。

MY RESULT ／私の実測結果

私の体では、完全メシ汁なしカップヌードルで上昇 +14 mg/dL、ピーク104。

含まれる糖質量からは考えにくいほど、小さな上がり方でした。

WAIT ／ちょっと待って

この数字、
まだ信じないでください。

数字は正直。でも、たった1回の数字は、まだ答えではありません。

1回の数字をどう読むか、ほかの検証とどう比べるか。私の考え方は、noteでくわしく書いています。

カップヌードル（この動画での比較）+38

カップヌードルPRO+13

完全メシ汁なし+14

単体で食べたときの上がり幅（mg/dL）。それぞれ別の日の測定です。

TRANSCRIPT ／動画の内容を文章で読む今日は、完全メシのカップヌードルで血糖値を測っていきます。前回のカップヌードルPROは、炭水…

今日は、完全メシのカップヌードルで血糖値を測っていきます。前回のカップヌードルPROは、炭水化物の設計をうまく工夫して、かなり優秀な結果でした。今回の完全メシは、33種類の栄養素がとれるという商品です。

健康そうに見えて、実は血糖値が爆上がりするワナではないか。栄養成分を見ると、糖質はPROより40gも多く含まれています。食物繊維は10gとしっかり入っていますが、糖質の量を考えると、しっかり上がるはずという印象です。

グラフを見ると、ピークは104、上昇幅は14でした。糖質量からは考えにくい結果ですが、ポイントは量ではなく入ってくる速さ。大豆食物繊維が中身をまとめ、糖が一気に流れ込みにくくなったと考えています。

※動画で話している内容を、読みやすく整えて文字にしています。数字の単位はmg/dLです。

原材料の上のほうにある大豆食物繊維は、水分を抱えてふくらみやすい性質があります。胃や腸で中身がまとまり、糖が一気に流れ込みにくくなったと考えています。たんぱく質と脂質も、胃の排出をゆっくりにした可能性があります。

※私1人の実測記録です。体質・体調・量・食べ方で、上がり方は人によってかなり違います。治療中の方は主治医の指示を優先してください。
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