梨で血糖値はどれくらい上がる？私が150gで測った結果

みずみずしさゆえに、消化吸収が早まりすぎないかは気になるところ。今日は梨で血糖値を測っていきます。

秋といえば梨。ひと口ごとにシャリッと広がる甘さとさわやかさ。日本の秋を象徴する果物のひとつです。皮をむいた梨を150g用意しました。

梨の糖質は、肝臓で代謝されやすい果糖が多く、血糖値を直接押し上げるブドウ糖は2〜3割と控えめです。ただし水分量は約90%。みずみずしさゆえに、吸収が早まりすぎないかは気になるところです。

グラフを見ると、ピークは115で、上昇幅は31でした。比較的おだやかな変動で、立ち上がりは小〜中程度に抑えられています。

果糖が多い梨は、血糖値を直接押し上げない反面、肝臓で代謝される糖が中心です。一見ヘルシーでも、量が多いと中性脂肪に変わりやすい点は気になるところです。

※動画で話している内容を、読みやすく整えて文字にしています。数字の単位はmg/dLです。