シャインマスカットで血糖値はどれくらい上がる？私が150gで測った結果

測った人：血糖値研究家アッシュ／測定器：FreeStyle リブレ

このページの数字は、私1人の体で測った記録です。一般的な数値や、誰にでも当てはまる結果ではありません。

MY RESULT ／私の実測結果

私の体では、シャインマスカット150gで上昇 +40 mg/dL。

これまで測った20種類以上の果物の中で、同じ量で比べるとトップクラスの上がり方でした。

WAIT ／ちょっと待って

この数字、
まだ信じないでください。

数字は正直。でも、たった1回の数字は、まだ答えではありません。

1回の数字をどう読むか、ほかの検証とどう比べるか。私の考え方は、noteでくわしく書いています。

柿+18

梨 150g+31

ぶどう 150g+38

シャインマスカット 150g+40

白米150g（基準）+74

単体で食べたときの上がり幅（mg/dL）。それぞれ別の日の測定です。

TRANSCRIPT ／動画の内容を文章で読むこの上品な甘さは、血糖値の数字だけでは見抜けない。今日はシャインマスカットで血糖値を測ってい…

この上品な甘さは、血糖値の数字だけでは見抜けない。今日はシャインマスカットで血糖値を測っていきます。

今やスーパーで見ない日はないほど身近になった、宝石のような緑の粒。最大の特徴は、品種改良で生まれた糖度約20度という甘さです。

今回食べる150gの糖質は24gと、そこまで多くはありません。皮つきなので食物繊維も含まれます。糖の約半分は果糖で、果糖は肝臓で処理されるので、血糖値は上がりにくいはず。実際はどうなるのでしょうか。

グラフを見ると、上昇幅は40でした。これまで20種類以上の果物を検証してきましたが、同じ量で比べるとトップクラスの上がり方です。

果糖の半分は血糖値への影響が少ないものの、残り半分のブドウ糖が、たんぱく質も脂質もほぼゼロの中でしっかり爪あとを残しました。その証拠に、グラフの線は上がった幅よりも大きく下がっています。急に入った糖に、インスリンが強く反応したからだと考えています。

※動画で話している内容を、読みやすく整えて文字にしています。数字の単位はmg/dLです。

糖の約半分は果糖で、肝臓で処理されるため血糖値への影響は少ないと言われます。ただ、残り半分のブドウ糖は、たんぱく質も脂質もほぼゼロの中でそのまま入ってきます。グラフは上がった幅よりも大きく下がっていて、急に入った糖にインスリンが強く反応した可能性があります（推測）。

※私1人の実測記録です。体質・体調・量・食べ方で、上がり方は人によってかなり違います。治療中の方は主治医の指示を優先してください。
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