約1000kcalの大盛りランチで血糖値はどれくらい上がる？私が食べ方を工夫して測った結果

測った人：血糖値研究家アッシュ／測定器：FreeStyle リブレ

このページの数字は、私1人の体で測った記録です。一般的な数値や、誰にでも当てはまる結果ではありません。

MY RESULT ／私の実測結果

私の体では、大盛りランチ（おかずを先に）で上昇 +25 mg/dL、ピーク126。

高カロリーでも、たんぱく質と脂質を先にとり、糖質を全体の約2割にすると、私の数字はおだやかでした。

WAIT ／ちょっと待って

この数字、
まだ信じないでください。

数字は正直。でも、たった1回の数字は、まだ答えではありません。

1回の数字をどう読むか、ほかの検証とどう比べるか。私の考え方は、noteでくわしく書いています。

大盛りランチ（約1000kcal）+25

筋肉飯（ふつうに食べる）+63

白米150g（基準）+74

上がり幅（mg/dL）。それぞれ別の日の測定です。

TRANSCRIPT ／動画の内容を文章で読む今日は、約1000kcalある大盛りランチで血糖値を測っていきます。今回は食べ方を少し工夫し…

今日は、約1000kcalある大盛りランチで血糖値を測っていきます。今回は食べ方を少し工夫して、ご飯以外のおかずを先に半分ほど食べてから、残りをご飯と一緒に食べます。

カロリーの内訳を見ると、脂質が全体の半分以上で、炭水化物は21%と、たんぱく質よりも少ない割合です。ワンプレートで600g以上あり、かなり食べごたえがあります。

食後30分で126まで上がり、上昇幅はたったの25でした。たんぱく質と脂質を先に食べたこと、糖質を全体の約2割に抑えたことが、スパイクを防いだと考えています。食後の疲れや眠気もなく、満腹感も長続きしました。

※動画で話している内容を、読みやすく整えて文字にしています。数字の単位はmg/dLです。

最初にたんぱく質と脂質を優先して食べたこと、糖質を全体のカロリーの約2割に抑えたこと。この2点がスパイクを防いだ主な要因だと考えています。食後の疲れや眠気もありませんでした。

※私1人の実測記録です。体質・体調・量・食べ方で、上がり方は人によってかなり違います。治療中の方は主治医の指示を優先してください。
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