ご飯・味噌汁・納豆に目玉焼きとオリーブオイルを足すと血糖値は変わる？私が測った結果
このページの数字は、私1人の体で測った記録です。一般的な数値や、誰にでも当てはまる結果ではありません。
私の体では、ご飯・味噌汁・納豆＋目玉焼き＋オリーブオイルで上昇 +27 mg/dL、ピーク112。
足す前（+59）の半分以下。かなりおだやかでした。
この数字、
まだ信じないでください。
数字は正直。でも、たった1回の数字は、まだ答えではありません。
- たった1回の測定です。
- 白米が150gと軽めの量での数字です。
1回の数字をどう読むか、ほかの検証とどう比べるか。私の考え方は、noteでくわしく書いています。
noteで確かめる私の上がり幅を比べる
上がり幅（mg/dL）。それぞれ別の日の測定です。
測った条件
- 食べたもの
- 白米150g・味噌汁200ml・納豆40g・目玉焼き2個＋エクストラバージンオリーブオイル10ml
- 栄養（概算）
- たんぱく質約25g／脂質約16g（＋オイル約9g）／炭水化物約48g
- 回数
- 1回
- 測定器
- FreeStyle リブレ
動画で見る
TRANSCRIPT ／ 動画の内容を文章で読む今日は、ご飯・味噌汁・納豆・目玉焼きで血糖値を測っていきます。白米150g、味噌汁200ml…
今日は、ご飯・味噌汁・納豆・目玉焼きで血糖値を測っていきます。白米150g、味噌汁200ml、納豆40g、目玉焼き2個を用意しました。たんぱく質と脂質が増えて前回よりバランスはよくなったものの、まだ炭水化物が50%を超えています。
そこでもうひと押し。エクストラバージンオリーブオイル10mlを、目玉焼きの上からかけて使います。脂質が約9g増えて、PFCがさらに整います。
前回のご飯・納豆・味噌汁だけの上昇幅は59。今回は、ピーク112、上昇幅27でした。かなりおだやかな上がり方です。ただ今回の白米は150gで、軽めのお茶碗1杯分。何を食べるかだけでなく、どれだけ食べるかも大事だと感じました。
※動画で話している内容を、読みやすく整えて文字にしています。数字の単位はmg/dLです。
なぜ、こうなったと考えられるか
目玉焼きでたんぱく質と脂質を強化し、オリーブオイルで消化スピードを調整し、全体のPFCバランスが整ったことが数字に出たと考えています。ただ、白米が200g、250gと増えれば、足しても上がると見ています。
でも、この1つの記録だけでは分からないこと
- 白米を200gにすると、私の数字はどう変わるのか
- オリーブオイルなしだとどうか
あわせて見たい記録
※私1人の実測記録です。体質・体調・量・食べ方で、上がり方は人によってかなり違います。治療中の方は主治医の指示を優先してください。
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