食事の前にぶどうを食べると血糖値は抑えられる？私が100gで測った結果

測った人：血糖値研究家アッシュ／測定器：FreeStyle リブレ

このページの数字は、私1人の体で測った記録です。一般的な数値や、誰にでも当てはまる結果ではありません。

MY RESULT ／私の実測結果

私の体では、ぶどう100gを先に食べてからの食事で上昇 +61 mg/dL、ピーク144。

グラフは2段階に分かれ、ぶどうの時点ですでに上がっていました。

WAIT ／ちょっと待って

この数字、
まだ信じないでください。

数字は正直。でも、たった1回の数字は、まだ答えではありません。

1回の数字をどう読むか、ほかの検証とどう比べるか。私の考え方は、noteでくわしく書いています。

食前に何も食べない+74

りんご30分前 → 食事+36

ぶどう → 食事+61

上がり幅（mg/dL）。それぞれ別の日の測定です。

TRANSCRIPT ／動画の内容を文章で読む今日は、食事前にぶどうを食べて血糖値を測っていきます。前回のぶどう単体では、果物としては大き…

今日は、食事前にぶどうを食べて血糖値を測っていきます。前回のぶどう単体では、果物としては大きめの上がり方でした。でも、タイミングを工夫すれば、食前の一手として抑えてくれる可能性があります。

以前りんごで試したときは、驚くほど抑えられました。食前に先に入れる果糖は10g前後までと言われ、ぶどう100gには約8.1g。肝臓の酵素が効率よく働くかもしれません。

何も食べなかったときとりんごのときの上昇幅は、74と36。今回は、ピーク144、上昇幅61でした。残念ながらかなりスパイクしています。グラフをよく見ると上昇は2段階に分かれていて、最初はぶどう、2つ目は食事による上昇だと考えています。

※動画で話している内容を、読みやすく整えて文字にしています。数字の単位はmg/dLです。

ぶどうの糖質量が多く、食事の前にすでに上がってしまい、肝臓の酵素を働かせる狙いが相殺されたと考えています。果物を先に食べるなら、果糖5g前後が私には合っていそうだと見ています（推測）。

※私1人の実測記録です。体質・体調・量・食べ方で、上がり方は人によってかなり違います。治療中の方は主治医の指示を優先してください。
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