ケンタッキーのオリジナルチキンで血糖値は上がる？私が3ピースで測った結果

測った人：血糖値研究家アッシュ／測定器：FreeStyle リブレ

このページの数字は、私1人の体で測った記録です。一般的な数値や、誰にでも当てはまる結果ではありません。

MY RESULT ／私の実測結果

私の体では、ケンタッキーオリジナルチキン3ピースで上昇 +23 mg/dL。

約9割が脂質とたんぱく質で、糖質の影響はあまり受けませんでした。

WAIT ／ちょっと待って

この数字、
まだ信じないでください。

数字は正直。でも、たった1回の数字は、まだ答えではありません。

1回の数字をどう読むか、ほかの検証とどう比べるか。私の考え方は、noteでくわしく書いています。

ケンタッキー 3ピース+23

唐揚げ 400g+50

マックポテト M+32

上がり幅（mg/dL）。それぞれ別の日の測定です。

TRANSCRIPT ／動画の内容を文章で読む今日は、ケンタッキーフライドチキンで血糖値を測っていきます。オリジナルチキン3ピースを用意し…

今日は、ケンタッキーフライドチキンで血糖値を測っていきます。オリジナルチキン3ピースを用意しました。

PFCの比率を見ると、脂質が半分以上、炭水化物は1割ほど。血糖値にはそれほど影響しないと予想しました。

グラフを見ると、食後約1時間で上昇幅は23でした。予想どおり、糖質の影響はあまり受けない結果です。ただ、正直に言うと、食後1時間ぐらいお腹が気持ち悪かったです。血糖値だけでなく、油の質も気にしたいと感じました。

※動画で話している内容を、読みやすく整えて文字にしています。数字の単位はmg/dLです。

PFCでは脂質が半分以上、炭水化物は1割ほど。衣の糖質はありますが、脂質とたんぱく質で吸収がゆるやかになったと考えています。ただ、食後1時間ほどお腹の調子がよくありませんでした。

※私1人の実測記録です。体質・体調・量・食べ方で、上がり方は人によってかなり違います。治療中の方は主治医の指示を優先してください。
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