マンゴーで血糖値はどれくらい上がる？私が150gで測った結果
このページの数字は、私1人の体で測った記録です。一般的な数値や、誰にでも当てはまる結果ではありません。
私の体では、マンゴー150gで上昇 +31 mg/dL、ピーク112。
予想どおり、中くらいの上がり方に収まりました。
この数字、
まだ信じないでください。
数字は正直。でも、たった1回の数字は、まだ答えではありません。
- たった1回の測定です。
- ジュースやスムージー、ドライマンゴーにすると、まったく別の数字になるはずです。
1回の数字をどう読むか、ほかの検証とどう比べるか。私の考え方は、noteでくわしく書いています。
noteで確かめる私の上がり幅を比べる
単体で食べたときの上がり幅（mg/dL）。それぞれ別の日の測定です。
測った条件
- 食べたもの
- マンゴー150g（皮をむいたもの・単体）
- 栄養成分
- たんぱく質1.2g／脂質0.6g／炭水化物22.5g（食物繊維2.4g）
- 回数
- 1回
- 測定器
- FreeStyle リブレ
動画で見る
TRANSCRIPT ／ 動画の内容を文章で読む今日はマンゴーで血糖値を測っていきます。皮をむいたマンゴーを150g用意しました。栄養成分は…
今日はマンゴーで血糖値を測っていきます。皮をむいたマンゴーを150g用意しました。栄養成分は、たんぱく質1.2g、脂質0.6g、炭水化物22.5g、そのうち食物繊維2.4gです。
トロピカルフルーツの象徴、マンゴー。甘くて濃厚ですが、血糖値にとって敵か味方か。GI値は完熟度で変わりますが約51、GL値は約10と、どちらも中程度です。
糖の割合を見るとショ糖が約半分。ショ糖は体内でブドウ糖と果糖に1対1で分かれるので、実質は果糖約6割、ブドウ糖約4割。果糖は肝臓で優先的に代謝されるので、上昇はおだやかになると予想しました。
グラフを見ると、ピークは112で、上昇幅は31でした。果糖とブドウ糖の比率、そして食物繊維の働きで、予想どおり中程度の上昇に収まりました。
※動画で話している内容を、読みやすく整えて文字にしています。数字の単位はmg/dLです。
なぜ、こうなったと考えられるか
マンゴーの糖は、ショ糖が分解されることも含めると、果糖が約6割、ブドウ糖が約4割だと言われます。果糖は肝臓で優先的に代謝され、血糖値にすぐには乗りにくいため、上がり方は比較的おだやかになったと考えています。
でも、この1つの記録だけでは分からないこと
- ドライマンゴーでは、私の数字はどうなったのか
- プルーンと比べると何が違うのか
あわせて見たい記録
※私1人の実測記録です。体質・体調・量・食べ方で、上がり方は人によってかなり違います。治療中の方は主治医の指示を優先してください。
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