もちで血糖値はどれくらい上がる？私が切り餅2切れで測った結果

測った人：血糖値研究家アッシュ／測定器：FreeStyle リブレ

このページの数字は、私1人の体で測った記録です。一般的な数値や、誰にでも当てはまる結果ではありません。

MY RESULT ／私の実測結果

私の体では、切り餅2切れで上昇 +61 mg/dL、ピーク155。

もちだけだと、私の血糖値はしっかりスパイクしました。

WAIT ／ちょっと待って

この数字、
まだ信じないでください。

数字は正直。でも、たった1回の数字は、まだ答えではありません。

1回の数字をどう読むか、ほかの検証とどう比べるか。私の考え方は、noteでくわしく書いています。

白米 150g+74

赤飯+70

もち（切り餅2切れ）+61

みたらし団子+57

単体で食べたときの上がり幅（mg/dL）。それぞれ別の日の測定です。

TRANSCRIPT ／動画の内容を文章で読む今日はもちで血糖値を測っていきます。お正月に向けて、もちシリーズとして、いろいろなタイプのも…

今日はもちで血糖値を測っていきます。お正月に向けて、もちシリーズとして、いろいろなタイプのもちを比べていきます。1日目は、もちだけでの検証です。

サトウの切り餅を2切れ用意しました。栄養成分は、たんぱく質4g、脂質0.6g、炭水化物53.6g。もちは加熱してやわらかくなるほど消化されやすくなり、吸収が早くなりやすい特徴があります。

グラフを見ると、ピークは155で、上昇幅は61でした。

やはりもちだけだと、吸収にブレーキがかかりにくく、血糖値はしっかりスパイクする結果になりました。この数字を、もちシリーズの基準にして、次はきな粉もちと比べていきます。

※動画で話している内容を、読みやすく整えて文字にしています。数字の単位はmg/dLです。

もちは加熱してやわらかくなるほど消化されやすく、吸収が早くなりやすいと言われます。もちだけだと、吸収にブレーキがかかりにくかったと考えています。

※私1人の実測記録です。体質・体調・量・食べ方で、上がり方は人によってかなり違います。治療中の方は主治医の指示を優先してください。
毎月の新しい検証は、メンバーシップで先に読めます。