オートミールは血糖値が上がりにくい？私が40gで白米と比べて測った結果

測った人：血糖値研究家アッシュ／測定器：FreeStyle リブレ

このページの数字は、私1人の体で測った記録です。一般的な数値や、誰にでも当てはまる結果ではありません。

MY RESULT ／私の実測結果

私の体では、オートミール40g（水で調理）で上昇 +45 mg/dL、ピーク139。

白米150g（+74）より29小さい結果でした。

WAIT ／ちょっと待って

この数字、
まだ信じないでください。

数字は正直。でも、たった1回の数字は、まだ答えではありません。

1回の数字をどう読むか、ほかの検証とどう比べるか。私の考え方は、noteでくわしく書いています。

白米 150g+74

オートミール 40g+45

単体で食べたときの上がり幅（mg/dL）。それぞれ別の日の測定です。

TRANSCRIPT ／動画の内容を文章で読む今日はオートミールで血糖値を測っていきます。白米の代わりやダイエット食として人気のオートミー…

今日はオートミールで血糖値を測っていきます。白米の代わりやダイエット食として人気のオートミール。実際、血糖値にはどれくらい影響するのでしょうか。

オーツ麦40gを水で調理しました。栄養成分は、たんぱく質5.2g、脂質3.6g、炭水化物22.4g、そのうち食物繊維が4.4g。GI値は55と、白米の76より低めです。

最初のグラフは白米だけを食べたときの結果で、上昇幅は74。そして今回の結果がこちら。ピークは139で、上昇幅は45でした。白米単体より29低い結果です。

食物繊維が効いて、白米150gより食べごたえと腹持ちがあると感じました。オートミールのいいところは、たんぱく質や脂質をトッピングしやすいこと。次回は、あるものを使ってPFCバランスを整えて比べていきます。

※動画で話している内容を、読みやすく整えて文字にしています。数字の単位はmg/dLです。

オートミールのGI値は約55と、白米（約76）より低めだと言われます。食物繊維が多く、白米150gより食べごたえと腹持ちがあると感じました。

※私1人の実測記録です。体質・体調・量・食べ方で、上がり方は人によってかなり違います。治療中の方は主治医の指示を優先してください。
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