ルビーレッドキウイで血糖値はどれくらい上がる？私が実際に測った結果

測った人：血糖値研究家アッシュ／測定器：FreeStyle リブレ

このページの数字は、私1人の体で測った記録です。一般的な数値や、誰にでも当てはまる結果ではありません。

MY RESULT ／私の実測結果

私の体では、ルビーレッドキウイで上昇 +28 mg/dL、ピーク115。

糖質量を考えれば、私の数字としては悪くない結果でした。

WAIT ／ちょっと待って

この数字、
まだ信じないでください。

数字は正直。でも、たった1回の数字は、まだ答えではありません。

1回の数字をどう読むか、ほかの検証とどう比べるか。私の考え方は、noteでくわしく書いています。

グリーンキウイ+15

ゴールデンキウイ 100g+25

ルビーレッドキウイ+28

白米150g（基準）+74

単体で食べたときの上がり幅（mg/dL）。それぞれ別の日の測定です。

TRANSCRIPT ／動画の内容を文章で読むキウイなのに、甘いベリーのような味。今日はルビーレッドキウイで血糖値を測っていきます。…

キウイなのに、甘いベリーのような味。今日はルビーレッドキウイで血糖値を測っていきます。

ルビーレッドキウイは、ニュージーランドで20年以上かけて開発された新品種。栽培が難しく、旬は1年でわずか2か月ほど。最大の特徴は、果肉の鮮やかな赤色です。これはベリー類にも含まれるアントシアニンによるもの。ビタミンCもグリーンキウイの2倍以上あると言われます。

糖質量はやや気になりますが、食物繊維、特に水溶性のペクチンがしっかり含まれています。

グラフを見ると、ピークは115、上昇幅は28でした。果物としては妥当な数字で、糖質量を考えれば悪くない結果です。キウイの糖は約半分が果糖で、食物繊維も吸収を遅らせてくれたと考えています。

※動画で話している内容を、読みやすく整えて文字にしています。数字の単位はmg/dLです。

キウイの糖は約半分が、血糖値に直結しにくい果糖だと言われます。さらに水溶性食物繊維のペクチンが、糖の吸収をゆるやかにした可能性があると考えています。

※私1人の実測記録です。体質・体調・量・食べ方で、上がり方は人によってかなり違います。治療中の方は主治医の指示を優先してください。
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