醤油ラーメンで血糖値はどれくらい上がる？私がベーシックな1杯で測った結果
このページの数字は、私1人の体で測った記録です。一般的な数値や、誰にでも当てはまる結果ではありません。
私の体では、醤油ラーメン1杯で上昇 +45 mg/dL、ピーク135。
爆上がりのイメージとは違い、中くらいのスパイクにとどまりました。
この数字、
まだ信じないでください。
数字は正直。でも、たった1回の数字は、まだ答えではありません。
- たった1回の測定です。
- 具材や麺の量、食べ方で数字は変わるはずです。
1回の数字をどう読むか、ほかの検証とどう比べるか。私の考え方は、noteでくわしく書いています。
noteで確かめる私の上がり幅を比べる
上がり幅（mg/dL）。それぞれ別の日の測定です。
測った条件
- 食べたもの
- 醤油ラーメン（チャーシュー1枚・半熟卵半分・なると・のり・メンマ・コーン・ねぎ）
- 栄養（概算）
- 炭水化物約65g／たんぱく質約15g／脂質約20g
- 回数
- 1回
- 測定器
- FreeStyle リブレ
動画で見る
TRANSCRIPT ／ 動画の内容を文章で読むラーメンって血糖値的にやばいんじゃないの。そう思ったことはありませんか。今回は、ベーシックな…
ラーメンって血糖値的にやばいんじゃないの。そう思ったことはありませんか。今回は、ベーシックな醤油ラーメン1杯でその実態を見ていきます。
トッピングは、チャーシュー1枚、半熟卵半分、なると1枚、のり1枚、メンマ、コーン、ねぎ。栄養成分は、炭水化物約65g、たんぱく質約15g、脂質約20gです。
グラフを見ると、ピークは135、上昇幅は45でした。爆上がりしそうな印象ですが、中くらいのスパイクにとどまりました。ラーメンは組み合わせしだい。ただ、単品・高GI・早食いがそろうと、リスクは一気に上がると考えています。
※動画で話している内容を、読みやすく整えて文字にしています。数字の単位はmg/dLです。
なぜ、こうなったと考えられるか
麺と卵のたんぱく質でインスリンが出やすく、ねぎやメンマ、コーンの食物繊維、チャーシューやスープの脂質が、吸収をゆるやかにしたと考えています。ただ、単品で早食いすると話は変わると見ています。
でも、この1つの記録だけでは分からないこと
- 麺を最後に食べると、私の数字はどう変わるのか
- 食後に歩くとどうか
あわせて見たい記録
※私1人の実測記録です。体質・体調・量・食べ方で、上がり方は人によってかなり違います。治療中の方は主治医の指示を優先してください。
毎月の新しい検証は、メンバーシップで先に読めます。