アルロースで作ったフレンチトーストで血糖値はどれくらい上がる？私が測った結果
このページの数字は、私1人の体で測った記録です。一般的な数値や、誰にでも当てはまる結果ではありません。
私の体では、アルロース10gのフレンチトーストで上昇 +23 mg/dL、ピーク118。
後日アルロースを倍の20gにすると+19。改善はわずかでした。
この数字、
まだ信じないでください。
数字は正直。でも、たった1回の数字は、まだ答えではありません。
- 10gと20gで1回ずつの測定です。
- もともと小さい数字どうしの比較なので、差は誤差の範囲かもしれません。
1回の数字をどう読むか、ほかの検証とどう比べるか。私の考え方は、noteでくわしく書いています。
noteで確かめる私の上がり幅を比べる
上がり幅（mg/dL）。それぞれ別の日の測定です。
測った条件
- 食べたもの
- フレンチトースト（甘味はアルロース）
- 回数
- 1回（後日20gでもう1回）
- 測定器
- FreeStyle リブレ
動画で見る
TRANSCRIPT ／ 動画の内容を文章で読む今日は、アルロースを使ったフレンチトーストで血糖値を測っていきます。前回ラカントで作ったフレ…
今日は、アルロースを使ったフレンチトーストで血糖値を測っていきます。前回ラカントで作ったフレンチトーストでは、卵と牛乳がしみ込む構造の強さが見えました。
今回の主役はアルロース。以前のみたらし団子の検証で、甘味料なのに血糖値を抑えるという離れ技を見せました。狙いは、ラカントをアルロースに置き換えて、さらに抑えることです。
グラフを見ると、ピークは118、上昇幅は23でした。ラカント版とほぼ変わりません。後日アルロースを倍の20gにして再検証すると、上昇幅は19。改善はごくわずかでした。数字の改善幅は、もとの数字の大きさが決める。アルロースは、大きく上がりやすい食事でこそ活きると考えています。
※動画で話している内容を、読みやすく整えて文字にしています。数字の単位はmg/dLです。
なぜ、こうなったと考えられるか
アルロース自体が働いている可能性は高いと考えています。ただ、もともと上がり幅が小さい食事に足しても、上乗せできる余白は限られていたようです。みたらし団子のように大きく上がりやすい食事のほうが、差が出やすいと見ています。
でも、この1つの記録だけでは分からないこと
- 大きく上がる食事に使うと、私の数字はどこまで変わるのか
- 砂糖で作ったらどうなるのか
あわせて見たい記録
※私1人の実測記録です。体質・体調・量・食べ方で、上がり方は人によってかなり違います。治療中の方は主治医の指示を優先してください。
毎月の新しい検証は、メンバーシップで先に読めます。