りんごで血糖値はどれくらい上がる？私が皮つき150gで測った結果
このページの数字は、私1人の体で測った記録です。一般的な数値や、誰にでも当てはまる結果ではありません。
私の体では、皮つきりんご150gで上昇 +14 mg/dL、ピーク112。
食後約1時間半でピークになり、上昇はわずか14でした。
この数字、
まだ信じないでください。
数字は正直。でも、たった1回の数字は、まだ答えではありません。
- たった1回の測定です。
- ジュースや加工品では、別の結果になるはずです。
1回の数字をどう読むか、ほかの検証とどう比べるか。私の考え方は、noteでくわしく書いています。
noteで確かめる私の上がり幅を比べる
単体で食べたときの上がり幅（mg/dL）。それぞれ別の日の測定です。
測った条件
- 食べたもの
- 皮つきりんご150g（単体）
- 回数
- 1回
- 測定器
- FreeStyle リブレ
動画で見る
TRANSCRIPT ／ 動画の内容を文章で読むりんご1日1個で医者いらず、は本当なのか。今日は皮つきりんごで血糖値を測っていきます。用意し…
りんご1日1個で医者いらず、は本当なのか。今日は皮つきりんごで血糖値を測っていきます。用意したのは皮つきりんご150gです。
PFC比率を見ると糖質の割合がかなり多いですが、皮に含まれる食物繊維が、スパイクを抑える働きをするとも言われています。
グラフを見ると、食後約1時間半でピーク112に達し、上昇はわずか14でした。りんごは糖質多めですが、驚くほどおだやかです。どう加工されているか、食物繊維が残っているか、噛んで時間をかけて食べられるか。このあたりがカギだと感じました。
※動画で話している内容を、読みやすく整えて文字にしています。数字の単位はmg/dLです。
なぜ、こうなったと考えられるか
りんごは糖質が多めですが、皮に含まれる食物繊維が消化吸収をゆっくりにし、噛むことも急な上昇を抑える要因になったと考えています。
でも、この1つの記録だけでは分からないこと
- 食事の前に食べると、私の数字は抑えられたのか
- 直前に食べるとどうか
あわせて見たい記録
※私1人の実測記録です。体質・体調・量・食べ方で、上がり方は人によってかなり違います。治療中の方は主治医の指示を優先してください。
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