ブルーベリーで血糖値はどれくらい上がる？私が100gで測った結果
このページの数字は、私1人の体で測った記録です。一般的な数値や、誰にでも当てはまる結果ではありません。
私の体では、ブルーベリー100gで上昇は ほぼ0。ほとんど動きませんでした。
そもそも上がるほどの糖質量ではなかった、というのがいちばんの理由だと考えています。
この数字、
まだ信じないでください。
数字は正直。でも、たった1回の数字は、まだ答えではありません。
- たった1回の測定です。
- 量が増えれば、別の結果になるはずです。
1回の数字をどう読むか、ほかの検証とどう比べるか。私の考え方は、noteでくわしく書いています。
noteで確かめる私の上がり幅を比べる
単体で食べたときの上がり幅（mg/dL）。それぞれ別の日の測定です。
測った条件
- 食べたもの
- ブルーベリー100g（単体）
- 栄養成分
- たんぱく質0.7g／脂質0.3g／炭水化物14.5g（食物繊維2.4g）
- 回数
- 1回
- 測定器
- FreeStyle リブレ
動画で見る
TRANSCRIPT ／ 動画の内容を文章で読む今日はブルーベリーで血糖値を測っていきます。ブルーベリー100gを用意しました。栄養成分は、…
今日はブルーベリーで血糖値を測っていきます。ブルーベリー100gを用意しました。栄養成分は、たんぱく質0.7g、脂質0.3g、炭水化物14.5g、そのうち食物繊維2.4gです。
注目したいのは、豊富に含まれるアントシアニン。ポリフェノールの一種で、インスリンの働きをサポートする可能性があると言われています。
グラフを見ると、上昇はほとんど見られず、スパイクも確認されませんでした。そもそも上がるほどの糖質量ではなかった、というのがいちばん大きな要因です。小腹が空いたときの低リスクなおやつとして、私には優秀な選択肢です。
※動画で話している内容を、読みやすく整えて文字にしています。数字の単位はmg/dLです。
なぜ、こうなったと考えられるか
食物繊維とアントシアニンが働いた可能性はありますが、今回は糖質量がスパイクするほど多くなかったことが、いちばん大きな要因だと考えています。
でも、この1つの記録だけでは分からないこと
- 食事の前に食べると、私の数字は抑えられたのか
- ヨーグルトと一緒だとどうか
あわせて見たい記録
※私1人の実測記録です。体質・体調・量・食べ方で、上がり方は人によってかなり違います。治療中の方は主治医の指示を優先してください。
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