食後にコーヒーを飲むと血糖値は抑えられる？私が白米のあとに飲んで測った結果

測った人：血糖値研究家アッシュ／測定器：FreeStyle リブレ

このページの数字は、私1人の体で測った記録です。一般的な数値や、誰にでも当てはまる結果ではありません。

MY RESULT ／私の実測結果

私の体では、白米のあとにコーヒーで上昇 +70 mg/dL、ピーク175。

白米だけ（+74）とほとんど変わりませんでした。

WAIT ／ちょっと待って

この数字、
まだ信じないでください。

数字は正直。でも、たった1回の数字は、まだ答えではありません。

1回の数字をどう読むか、ほかの検証とどう比べるか。私の考え方は、noteでくわしく書いています。

白米150g（基準）+74

白米 → 食後のコーヒー+70

コーヒー15分前 → 白米+70

上がり幅（mg/dL）。それぞれ別の日の測定です。

TRANSCRIPT ／動画の内容を文章で読む今日は、食後にコーヒーを飲んで血糖値を測っていきます。前回はブラックコーヒー単体で測り、上昇…

今日は、食後にコーヒーを飲んで血糖値を測っていきます。前回はブラックコーヒー単体で測り、上昇は0でした。今回はタイミングを変えて、白米を食べてからコーヒーを飲みます。

狙いは、コーヒーに含まれるポリフェノールの一種、クロロゲン酸。糖の吸収に影響して、食後血糖の上昇を抑える可能性があると言われています。ただ、これまでのポリフェノール系の検証では、食前でも食後でもめぼしい効果は出ていません。

グラフを見ると、ピークは175、上昇幅は70でした。白米だけの結果とほとんど変わりません。飲めば下がる、に惑わされず、積み上げて下げやすくする。それがコーヒーとの付き合い方だと感じました。

※動画で話している内容を、読みやすく整えて文字にしています。数字の単位はmg/dLです。

コーヒーのクロロゲン酸には、食後血糖の上昇を抑える可能性があると言われます。ただ、ほかのポリフェノールと同じく、1回で血糖のピークを止めるタイプではない可能性が高いと考えています。期待できるとすれば、長く飲み続けたときの体の土台づくりのほうです（推測）。

※私1人の実測記録です。体質・体調・量・食べ方で、上がり方は人によってかなり違います。治療中の方は主治医の指示を優先してください。
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