デーツで血糖値はどれくらい上がる？私が30gで砂糖と比べて測った結果
このページの数字は、私1人の体で測った記録です。一般的な数値や、誰にでも当てはまる結果ではありません。
私の体では、デーツ30gで上昇 +54 mg/dL、ピーク148。
GI値は白砂糖の約半分と言われますが、上昇幅はほぼ同じでした。
この数字、
まだ信じないでください。
数字は正直。でも、たった1回の数字は、まだ答えではありません。
- たった1回の測定です。
- GI値が低い＝必ず上がりにくい、とは限らないと感じた結果です。
1回の数字をどう読むか、ほかの検証とどう比べるか。私の考え方は、noteでくわしく書いています。
noteで確かめる私の上がり幅を比べる
30gを単体でとったときの上がり幅（mg/dL）。それぞれ別の日の測定です。
測った条件
- 食べたもの
- デーツ30g（単体）
- 栄養成分
- 炭水化物22g（食物繊維約2.2g）
- 回数
- 1回
- 測定器
- FreeStyle リブレ
動画で見る
TRANSCRIPT ／ 動画の内容を文章で読む今日はデーツで血糖値を測っていきます。デーツは「天然のキャンディ」と呼ばれる、中東生まれの甘…
今日はデーツで血糖値を測っていきます。デーツは「天然のキャンディ」と呼ばれる、中東生まれの甘い果実。GI値は白砂糖の約半分と言われ、食物繊維やカリウム、マグネシウムなども豊富です。
世界的なアスリートが試合中の補給食として食べることもあるデーツ。実際には血糖値にどんな影響があるのでしょうか。
白砂糖の上昇幅は52。今回は、ピーク148、上昇幅54でした。GIは白砂糖の約半分なのに、ほぼ同じ上昇幅という意外な結果です。GI値が低い＝必ず上がりにくい、ではないと感じました。
※動画で話している内容を、読みやすく整えて文字にしています。数字の単位はmg/dLです。
なぜ、こうなったと考えられるか
デーツの糖は果糖・ブドウ糖・ショ糖のミックスで吸収が早く、30gの食物繊維では吸収スピードを十分抑えられなかったと考えています。GI値は平均的な反応で、実際の数字は個人差や条件で変わると見ています。
でも、この1つの記録だけでは分からないこと
- ナッツと一緒に食べると、私の数字はどう変わるのか
- 黒糖と比べるとどうか
あわせて見たい記録
※私1人の実測記録です。体質・体調・量・食べ方で、上がり方は人によってかなり違います。治療中の方は主治医の指示を優先してください。
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