枝豆とビールで血糖値はどれくらい上がる？私が200gと350ml缶で測った結果

測った人：血糖値研究家アッシュ／測定器：FreeStyle リブレ

このページの数字は、私1人の体で測った記録です。一般的な数値や、誰にでも当てはまる結果ではありません。

MY RESULT ／私の実測結果

私の体では、枝豆200g＋ビール350mlで上昇 +14 mg/dL、ピーク112。

ビール1本分の糖質で少し上がりましたが、おだやかに収まりました。ピーク後は、上がった分より大きく下がりました。

WAIT ／ちょっと待って

この数字、
まだ信じないでください。

数字は正直。でも、たった1回の数字は、まだ答えではありません。

1回の数字をどう読むか、ほかの検証とどう比べるか。私の考え方は、noteでくわしく書いています。

枝豆のみ+8

枝豆＋ビール+14

ビール+27

上がり幅（mg/dL）。それぞれ別の日の測定です。

TRANSCRIPT ／動画の内容を文章で読む今日は枝豆とビールで血糖値を測っていきます。塩ゆでしたさやつき200gの枝豆と、350ml缶…

今日は枝豆とビールで血糖値を測っていきます。塩ゆでしたさやつき200gの枝豆と、350ml缶のビールを用意しました。ビールを加えたことで糖質の比率はやや高めですが、枝豆のたんぱく質、脂質、食物繊維がどこまで緩衝材になるかがポイントです。

アルコールは、血糖値を一時的に下げることがある一方で、種類や量、食べるものによっては上がることもあります。

前回の枝豆だけの上昇幅は8。今回は、ピーク112、上昇幅14でした。ビール1本分の糖質で少し上がりましたが、かなりおだやかです。注目したいのはピーク後の低下で、上がった分より下がった分のほうがやや大きくなっています。私は、お酒は空腹で飲まず、たんぱく質のある食材と一緒にとるようにしています。

※動画で話している内容を、読みやすく整えて文字にしています。数字の単位はmg/dLです。

枝豆のたんぱく質・脂質・食物繊維がブレーキになったと考えています。ピーク後の下がり方が大きかったのは、アルコールで肝臓が糖を作る働きが一時的に弱まったためかもしれません（推測）。

※私1人の実測記録です。体質・体調・量・食べ方で、上がり方は人によってかなり違います。治療中の方は主治医の指示を優先してください。
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