脂質70%オフのグラノーラで血糖値はどれくらい上がる？私が3種類で比べて測った結果
このページの数字は、私1人の体で測った記録です。一般的な数値や、誰にでも当てはまる結果ではありません。
私の体では、脂質70%オフのグラノーラで上昇 +60 mg/dL、ピーク147。
3つのグラノーラの中でいちばん大きく上がり、その後の下がり方もいちばん急でした。
この数字、
まだ信じないでください。
数字は正直。でも、たった1回の数字は、まだ答えではありません。
- たった1回の測定です。
- 牛乳やヨーグルトと合わせたときは、別の結果になるはずです。
1回の数字をどう読むか、ほかの検証とどう比べるか。私の考え方は、noteでくわしく書いています。
noteで確かめる私の上がり幅を比べる
単体で食べたときの上がり幅（mg/dL）。それぞれ別の日の測定です。
測った条件
- 食べたもの
- 脂質70%オフのグラノーラ（単体）
- 回数
- 1回
- 測定器
- FreeStyle リブレ
動画で見る
TRANSCRIPT ／ 動画の内容を文章で読む今日は、脂質70%オフのグラノーラで血糖値を測っていきます。これまでのシリーズで、同じグラノ…
今日は、脂質70%オフのグラノーラで血糖値を測っていきます。これまでのシリーズで、同じグラノーラでも栄養の設計が違えば、血糖値の反応は大きく変わることが見えてきました。今回のテーマは低脂質です。
脂質は悪者にされがちですが、食後血糖の面では胃の排出を遅らせる天然のブレーキという側面もあります。栄養成分を見ると、ほかの2つに比べて脂質は約半分、食物繊維もかなり少なく、糖質は第1弾のフルグラより10g多くなっています。
グラフを見ると、ピークは147、上昇幅は60でした。比べた3つの中で最も大きく上がり、その後の下がり方も最も急でした。糖質だけ、脂質だけといった一部分の数字ではなく、たんぱく質・脂質・食物繊維が全体としてどうそろっているか。そこが私の数字を左右していました。
※動画で話している内容を、読みやすく整えて文字にしています。数字の単位はmg/dLです。
なぜ、こうなったと考えられるか
脂質は、食後血糖の面では胃の排出を遅らせるブレーキにもなります。このグラノーラは脂質が少なく、食物繊維も少なめ、糖質はフルグラより10g多い設計でした。ブレーキになる要素がほとんどなかったと考えています。
でも、この1つの記録だけでは分からないこと
- 牛乳をかけると、私の数字はどう変わるのか
- 3つのグラノーラ、何がいちばん違ったのか
あわせて見たい記録
※私1人の実測記録です。体質・体調・量・食べ方で、上がり方は人によってかなり違います。治療中の方は主治医の指示を優先してください。
毎月の新しい検証は、メンバーシップで先に読めます。