緑豆春雨で血糖値はどれくらい上がる？私が少量で測った結果
このページの数字は、私1人の体で測った記録です。一般的な数値や、誰にでも当てはまる結果ではありません。
私の体では、緑豆春雨で上昇 +10 mg/dL。
今回の量そのものが少なかったこともあり、私の数字はほとんど動きませんでした。
この数字、
まだ信じないでください。
数字は正直。でも、たった1回の数字は、まだ答えではありません。
- たった1回の測定です。
- 量が増えると、まったく違う数字になります。
1回の数字をどう読むか、ほかの検証とどう比べるか。私の考え方は、noteでくわしく書いています。
noteで確かめる私の上がり幅を比べる
上がり幅（mg/dL）。それぞれ別の日の測定です。
測った条件
- 食べたもの
- 緑豆春雨（お湯を注いでレンジ加熱・単体）
- 栄養成分
- たんぱく質0g／脂質0g／炭水化物20.4g
- 回数
- 1回
- 測定器
- FreeStyle リブレ
動画で見る
TRANSCRIPT ／ 動画の内容を文章で読む今日は春雨で血糖値を測っていきます。緑豆春雨の乾麺にお湯を注いで、電子レンジで加熱したものを…
今日は春雨で血糖値を測っていきます。緑豆春雨の乾麺にお湯を注いで、電子レンジで加熱したものを用意しました。栄養成分は、たんぱく質0g、脂質0g、炭水化物20.4gです。
SNSでよく見かける「春雨は血糖値が上がらない」。本当にそうなのでしょうか。PFCバランスを見ると、春雨は炭水化物100%の糖質オンリー食品です。
グラフを見ると、大きなスパイクは見られず、上昇幅は10だけでした。主な要因は、量そのものが少なかったこと。それでも春雨は糖質のかたまりです。量が増えれば、話は変わります。
※動画で話している内容を、読みやすく整えて文字にしています。数字の単位はmg/dLです。
なぜ、こうなったと考えられるか
主な要因は、量そのものが少なかったことだと考えています。緑豆由来のでんぷんは、消化吸収が比較的ゆっくりという面もあるかもしれません。ただ、春雨は炭水化物100%の食品です。
でも、この1つの記録だけでは分からないこと
- スープにしたら、私の数字はどう変わったのか
- 麻辣湯で多めに食べたときは
あわせて見たい記録
※私1人の実測記録です。体質・体調・量・食べ方で、上がり方は人によってかなり違います。治療中の方は主治医の指示を優先してください。
毎月の新しい検証は、メンバーシップで先に読めます。