砂糖なしのホットチョコレートで血糖値は上がる？私がカカオ100%とラカントで作って測った結果

測った人：血糖値研究家アッシュ／測定器：FreeStyle リブレ

このページの数字は、私1人の体で測った記録です。一般的な数値や、誰にでも当てはまる結果ではありません。

MY RESULT ／私の実測結果

私の体では、無糖ホットチョコレートで上昇は ほぼ0。終始安定していました。

ミロで作ったとき（+27）と比べて、私の数字はほとんど動きませんでした。

WAIT ／ちょっと待って

この数字、
まだ信じないでください。

数字は正直。でも、たった1回の数字は、まだ答えではありません。

1回の数字をどう読むか、ほかの検証とどう比べるか。私の考え方は、noteでくわしく書いています。

ホットチョコレート（ミロ）+27

無糖ホットチョコレート0

単体で飲んだときの上がり幅（mg/dL）。それぞれ別の日の測定です。

TRANSCRIPT ／動画の内容を文章で読む今日は無糖のホットチョコレートで血糖値を測っていきます。前回、ミロの粉末で作ったホットチョコ…

今日は無糖のホットチョコレートで血糖値を測っていきます。前回、ミロの粉末で作ったホットチョコレートでは上昇幅27。今回はミロの代わりに、カカオ100%パウダーとカロリーゼロのラカントを使います。

栄養成分を比べると、全体の糖質は約10gまで抑えられています。

グラフを見ると、血糖値は終始安定していて、目立った上昇はほとんどありませんでした。牛乳のたんぱく質と脂質、カカオのポリフェノールが合わさった結果だと考えています。味も文句なしでした。

※動画で話している内容を、読みやすく整えて文字にしています。数字の単位はmg/dLです。

実質的な糖はほぼ牛乳由来だけ。牛乳のたんぱく質と脂質が吸収をゆるやかにし、カカオのポリフェノールも働いた可能性があると考えています。

※私1人の実測記録です。体質・体調・量・食べ方で、上がり方は人によってかなり違います。治療中の方は主治医の指示を優先してください。
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