きな粉餅で血糖値はどれくらい上がる？私がもちだけと比べて測った結果

測った人：血糖値研究家アッシュ／測定器：FreeStyle リブレ

このページの数字は、私1人の体で測った記録です。一般的な数値や、誰にでも当てはまる結果ではありません。

MY RESULT ／私の実測結果

私の体では、きな粉餅で上昇 +48 mg/dL、ピーク148。

もちだけ（+61）より少し下がりましたが、差は体調の誤差の範囲かもしれません。

WAIT ／ちょっと待って

この数字、
まだ信じないでください。

数字は正直。でも、たった1回の数字は、まだ答えではありません。

1回の数字をどう読むか、ほかの検証とどう比べるか。私の考え方は、noteでくわしく書いています。

もち（2切れ）+61

きな粉餅+48

お雑煮+45

上がり幅（mg/dL）。もちはすべて同じ2切れ。それぞれ別の日の測定です。

TRANSCRIPT ／動画の内容を文章で読む今日はきな粉餅で血糖値を測っていきます。1日目はレンジで温めただけのもち。予想どおり、しっか…

今日はきな粉餅で血糖値を測っていきます。1日目はレンジで温めただけのもち。予想どおり、しっかりスパイクしました。もちシリーズ2日目は、きな粉と砂糖を混ぜたきな粉餅です。

きな粉の原料は大豆なので、たんぱく質が豊富。一方で砂糖を加えるぶん、糖質は上乗せされます。しかも実際にもちに付くきな粉は1〜2割程度で、ほとんどが余ってしまいます。

最初のグラフはもちだけの結果で、上昇幅は61。今回は、ピーク148、上昇幅48でした。きな粉で多少ゆるやかになった可能性はありますが、差は体のコンディションによる誤差のほうが大きいと考えるのが自然です。もちはもち。工夫で少しはやさしくできても、別物にするのは簡単ではありませんでした。

※動画で話している内容を、読みやすく整えて文字にしています。数字の単位はmg/dLです。

きな粉の脂質とたんぱく質で、糖の吸収が多少ゆるやかになった可能性はあります。ただ、実際にもちに付くきな粉は1〜2割ほどで、砂糖も上乗せされます。今回の差は、体のコンディションによる誤差のほうが大きいと考えるのが自然だと見ています。

※私1人の実測記録です。体質・体調・量・食べ方で、上がり方は人によってかなり違います。治療中の方は主治医の指示を優先してください。
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