食前にめかぶと納豆を食べると血糖値は抑えられる？私が白米の15分前に食べて測った結果

測った人：血糖値研究家アッシュ／測定器：FreeStyle リブレ

このページの数字は、私1人の体で測った記録です。一般的な数値や、誰にでも当てはまる結果ではありません。

MY RESULT ／私の実測結果

私の体では、めかぶ＋納豆を15分前に食べてから白米で上昇 +122 mg/dL、ピーク214。

めかぶだけのとき（+99）よりも、さらに大きなスパイクでした。

WAIT ／ちょっと待って

この数字、
まだ信じないでください。

数字は正直。でも、たった1回の数字は、まだ答えではありません。

1回の数字をどう読むか、ほかの検証とどう比べるか。私の考え方は、noteでくわしく書いています。

白米150g（基準）+74

めかぶ15分前 → 白米+99

めかぶ＋納豆15分前 → 白米+122

納豆めかぶご飯（一緒に）+40

上がり幅（mg/dL）。それぞれ別の日の測定です。

TRANSCRIPT ／動画の内容を文章で読む今日は、めかぶと納豆を食事前に食べて血糖値を測っていきます。前回は、めかぶを食事の15分前に…

今日は、めかぶと納豆を食事前に食べて血糖値を測っていきます。前回は、めかぶを食事の15分前に食べてから白米を食べましたが、抑える効果はほとんど見られず、特大スパイクになりました。

そこで今回は、めかぶにネバネバ食材の納豆1パックをプラス。食物繊維は約4gに増え、納豆のたんぱく質と脂質も糖の吸収をゆるやかにする助けになりそうです。同じように15分前に食べてから白米を食べます。

めかぶを先に食べたときの上昇幅は99。今回は、ピーク214、上昇幅122でした。さらに大きなスパイクです。白米の糖質量に対してブレーキがまだ弱かったこと、私の過去のデータで代謝が落ちやすい午後2時ごろだったこと、睡眠の質が良くなかったこと。この3つが重なったと考えています。

※動画で話している内容を、読みやすく整えて文字にしています。数字の単位はmg/dLです。

めかぶも納豆も、単体では血糖値はほとんど反応しなかったので、原因がこの2つそのものだった可能性は低いと考えています。白米の糖質量に対してブレーキが弱かったこと、私のデータで代謝が落ちやすい午後の時間帯だったこと、睡眠の質が良くなかったこと。この3つが重なった可能性があります。

※私1人の実測記録です。体質・体調・量・食べ方で、上がり方は人によってかなり違います。治療中の方は主治医の指示を優先してください。
毎月の新しい検証は、メンバーシップで先に読めます。