鍋にこんにゃく麺を合わせると血糖値はどうなる？私がうどんと比べて測った結果

測った人：血糖値研究家アッシュ／測定器：FreeStyle リブレ

このページの数字は、私1人の体で測った記録です。一般的な数値や、誰にでも当てはまる結果ではありません。

MY RESULT ／私の実測結果

私の体では、鍋＋こんにゃく麺で上昇 +16 mg/dL、ピーク106。

鍋の具材の糖質でわずかに反応しましたが、影響はかなり小さく済みました。

WAIT ／ちょっと待って

この数字、
まだ信じないでください。

数字は正直。でも、たった1回の数字は、まだ答えではありません。

1回の数字をどう読むか、ほかの検証とどう比べるか。私の考え方は、noteでくわしく書いています。

鍋＋締めの雑炊+52

鍋＋うどん+50

鍋＋こんにゃく麺+16

鍋＋雑炊（白米半分）+36

鍋＋もち+61

上がり幅（mg/dL）。鍋の具材はすべて同じレシピ。それぞれ別の日の測定です。

TRANSCRIPT ／動画の内容を文章で読む今日は、鍋と低糖質麺で血糖値を測っていきます。鍋シリーズ第3弾は、鍋と超低糖質麺の組み合わせ…

今日は、鍋と低糖質麺で血糖値を測っていきます。鍋シリーズ第3弾は、鍋と超低糖質麺の組み合わせ。前回の鍋とうどんを一緒に食べるパターンでは、しっかりスパイクしました。

そこで今回は、うどんを低糖質のこんにゃく麺に置き換え、メインの炭水化物がほとんどない状態にします。PFCバランスでは、たんぱく質と脂質が全体の約9割です。

うどんのときの上昇幅は50。今回は、ピーク106、上昇幅16でした。鍋に含まれる糖質で少し反応はあったものの、影響はかなり小さく済みました。夕食は代謝が下がりやすく、血糖コントロールが難しくなりがち。そんなときに頼れる組み合わせだと感じました。

※動画で話している内容を、読みやすく整えて文字にしています。数字の単位はmg/dLです。

うどんを低糖質のこんにゃく麺に置き換え、メインの炭水化物がほとんどない状態にしました。PFCバランスでは、たんぱく質と脂質が全体の約9割。糖質の量の差がそのまま出たと考えています。

※私1人の実測記録です。体質・体調・量・食べ方で、上がり方は人によってかなり違います。治療中の方は主治医の指示を優先してください。
毎月の新しい検証は、メンバーシップで先に読めます。