納豆キムチご飯で血糖値はどれくらい上がる？私が納豆ご飯と比べて測った結果

測った人：血糖値研究家アッシュ／測定器：FreeStyle リブレ

このページの数字は、私1人の体で測った記録です。一般的な数値や、誰にでも当てはまる結果ではありません。

MY RESULT ／私の実測結果

私の体では、納豆キムチご飯で上昇 +34 mg/dL、ピーク131。

納豆ご飯とほぼ同じレベルで抑えられました。

WAIT ／ちょっと待って

この数字、
まだ信じないでください。

数字は正直。でも、たった1回の数字は、まだ答えではありません。

1回の数字をどう読むか、ほかの検証とどう比べるか。私の考え方は、noteでくわしく書いています。

白米150g（基準）+74

納豆ご飯+36

納豆キムチご飯+34

上がり幅（mg/dL）。それぞれ別の日の測定です。

TRANSCRIPT ／動画の内容を文章で読む今日は納豆キムチご飯で血糖値を測っていきます。前回の納豆ご飯では、納豆だけでもしっかり抑えら…

今日は納豆キムチご飯で血糖値を測っていきます。前回の納豆ご飯では、納豆だけでもしっかり抑えられました。今回は納豆の相方、キムチを追加します。

キムチを足したことで、糖質と食物繊維が少し増えています。キムチの乳酸菌は腸内環境を整える長期的な強化パーツで、すぐ効くタイプではありません。

グラフを見ると、ピークは131、上昇幅は34でした。納豆ご飯とほぼ同じレベルで抑えられています。すぐ守る納豆、積み上げて整えるキムチ。役割の違う組み合わせだと感じました。

※動画で話している内容を、読みやすく整えて文字にしています。数字の単位はmg/dLです。

立ち上がりを抑えた最大の要因は、やはり納豆だと考えています。ネバネバ成分が白米を包み、胃の中の動きをゆるやかにしました。キムチの乳酸菌は、すぐ効くというより、腸内環境を整える長期的な武器だと見ています。

※私1人の実測記録です。体質・体調・量・食べ方で、上がり方は人によってかなり違います。治療中の方は主治医の指示を優先してください。
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