納豆・めかぶ・オクラご飯で血糖値はどれくらい上がる？私が測った結果

測った人：血糖値研究家アッシュ／測定器：FreeStyle リブレ

このページの数字は、私1人の体で測った記録です。一般的な数値や、誰にでも当てはまる結果ではありません。

MY RESULT ／私の実測結果

私の体では、納豆めかぶオクラご飯で上昇 +18 mg/dL、ピーク113。

オクラを足すと、前回より20以上小さくなりました。

WAIT ／ちょっと待って

この数字、
まだ信じないでください。

数字は正直。でも、たった1回の数字は、まだ答えではありません。

1回の数字をどう読むか、ほかの検証とどう比べるか。私の考え方は、noteでくわしく書いています。

白米150g（基準）+74

納豆めかぶご飯+40

納豆めかぶオクラご飯+18

＋とろろ+36

上がり幅（mg/dL）。それぞれ別の日の測定です。

TRANSCRIPT ／動画の内容を文章で読む今日は、納豆めかぶオクラご飯で血糖値を測っていきます。前回の納豆めかぶご飯では、白米と一緒に…

今日は、納豆めかぶオクラご飯で血糖値を測っていきます。前回の納豆めかぶご飯では、白米と一緒に食べることでネバネバ本来の力が出て、良好な結果になりました。

そこで今回は、さらに抑えられるか期待して、もう1つのネバネバ食材、オクラを追加します。食物繊維は増えていますが、PFCバランスは前回とほぼ同じで、炭水化物が圧倒的に多い構成です。

グラフを見ると、ピークは113、上昇幅は18でした。前回よりさらに20以上抑えられたんです。ネバネバの効果の再現性も高まりました。次回は、ここにとろろを追加して検証します。

※動画で話している内容を、読みやすく整えて文字にしています。数字の単位はmg/dLです。

腸の中で粘りが強いほど、消化酵素がでんぷんに触れにくくなり、糖の吸収が一気に進みにくくなったと考えています。上がり方も下がり方もおだやかで、吸収のタイミングが分散されたのが線から分かりました。

※私1人の実測記録です。体質・体調・量・食べ方で、上がり方は人によってかなり違います。治療中の方は主治医の指示を優先してください。
毎月の新しい検証は、メンバーシップで先に読めます。