食事の直前にナッツを食べると血糖値は抑えられる？私がロカボナッツ1袋で測った結果

今日は、ロカボナッツを食前に食べて血糖値を測っていきます。以前、ミックスナッツを食事の30分前に食べた検証では、悪くない結果でした。ただ、毎食30分前にナッツを食べるのは、現実的にはかなり続けにくいですよね。

そこで今回は、持ち運びしやすい小分けタイプのロカボナッツ1袋を、食事の直前にさっと開けて食べます。まずはナッツ、続けて白米を食べていきます。

グラフを見ると、ピークは115、上昇幅は27でした。白米だけと比べて60%以上小さく、さらに30分前に食べたときの数字も大きく下回る、驚きの結果です。

理由として考えられるのは、ホルモンが出るタイミングが白米の糖とぴったり合ったこと。胃に残ったナッツの脂質と食物繊維が、白米の糖の吸収を網のように抑えたこと。時間を空けるより、ほぼ同時に食べるほうが強い。タイミングは、食材の力を引き出すもう1つの調味料だと感じました。

※動画で話している内容を、読みやすく整えて文字にしています。数字の単位はmg/dLです。