ポップコーンで血糖値はどれくらい上がる？私が塩味20gで測った結果

測った人：血糖値研究家アッシュ／測定器：FreeStyle リブレ

このページの数字は、私1人の体で測った記録です。一般的な数値や、誰にでも当てはまる結果ではありません。

MY RESULT ／私の実測結果

私の体では、塩味のポップコーン20gで上昇 +23 mg/dL、ピーク113。

GL値どおり、かなり小さな上がり方に収まりました。

WAIT ／ちょっと待って

この数字、
まだ信じないでください。

数字は正直。でも、たった1回の数字は、まだ答えではありません。

1回の数字をどう読むか、ほかの検証とどう比べるか。私の考え方は、noteでくわしく書いています。

ポップコーン 20g（塩）+23

ポテトチップス 1袋+28

柿の種小袋1つ+40

白米150g（基準）+74

単体で食べたときの上がり幅（mg/dL）。それぞれ別の日の測定です。

TRANSCRIPT ／動画の内容を文章で読む今日はポップコーンで血糖値を測っていきます。塩だけで味付けしたポップコーンを20g用意しまし…

今日はポップコーンで血糖値を測っていきます。塩だけで味付けしたポップコーンを20g用意しました。栄養成分は、たんぱく質2.2g、脂質4.9g、炭水化物10.3g、そのうち食物繊維が2.3gです。

映画のお供としておなじみですが、量の割にカロリーが低いことから、ダイエット中の間食としても人気です。GI値は約55と低GIの上限付近ですが、GL値は4.4と低いので、上昇は比較的おだやかになると予想しました。

グラフを見ると、ピークは113で、上昇幅は23でした。GLどおり、かなり小さな上昇に収まりました。

今回は「塩だけ・20g」という条件だったのがポイントです。キャラメルやバターの味付けでは、別の結果になると考えています。

※動画で話している内容を、読みやすく整えて文字にしています。数字の単位はmg/dLです。

ポップコーンのGI値は約55と低GIの上限あたりですが、20gならGL値は4.4と低く、上がり方が小さく収まったと考えています。

※私1人の実測記録です。体質・体調・量・食べ方で、上がり方は人によってかなり違います。治療中の方は主治医の指示を優先してください。
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