無脂肪牛乳で血糖値は上がる？私が250mlで普通の牛乳と比べて測った結果
このページの数字は、私1人の体で測った記録です。一般的な数値や、誰にでも当てはまる結果ではありません。
私の体では、無脂肪牛乳250mlで上昇は ほぼ0。ほとんど動きませんでした。
脂質のブレーキがなくても、私の数字は動きませんでした。
この数字、
まだ信じないでください。
数字は正直。でも、たった1回の数字は、まだ答えではありません。
- たった1回の測定です。
- 空腹時に単体で飲んだ数字です。
1回の数字をどう読むか、ほかの検証とどう比べるか。私の考え方は、noteでくわしく書いています。
noteで確かめる私の上がり幅を比べる
250mlを単体で飲んだときの上がり幅（mg/dL）。それぞれ別の日の測定です。
測った条件
- 飲んだもの
- 無脂肪牛乳250ml（単体）
- 栄養成分
- たんぱく質8.3g／脂質0.3g／炭水化物12g
- 回数
- 1回
- 測定器
- FreeStyle リブレ
動画で見る
TRANSCRIPT ／ 動画の内容を文章で読む今日は無脂肪牛乳で血糖値を測っていきます。無脂肪牛乳を250ml用意しました。栄養成分は、た…
今日は無脂肪牛乳で血糖値を測っていきます。無脂肪牛乳を250ml用意しました。栄養成分は、たんぱく質8.3g、脂質0.3g、炭水化物12gです。
前回の普通の牛乳では、かなりおだやかな結果でした。でも脂質ゼロは両刃の剣かもしれません。脂質のブレーキが効かないぶん、糖がダイレクトに作用して、思ったより上がる恐れがあります。
普通の牛乳の上昇幅は11。今回は、変動はほとんど見られず、上昇はありませんでした。糖質量が少ないこと、乳糖の性質、乳たんぱくの働き。食品のイメージと実際の血糖の反応は、必ずしも一致しないと感じました。
※動画で話している内容を、読みやすく整えて文字にしています。数字の単位はmg/dLです。
なぜ、こうなったと考えられるか
糖質が12gと少ないこと、乳糖の半分はガラクトースで肝臓で先に処理されること、乳たんぱくがインスリン分泌をうながすこと。この3つで、脂質がなくても上がらなかったと考えています。
でも、この1つの記録だけでは分からないこと
- 普通の牛乳との差は、私の数字でどれくらいだったのか
- ほかの植物性ミルクと比べるとどうか
あわせて見たい記録
※私1人の実測記録です。体質・体調・量・食べ方で、上がり方は人によってかなり違います。治療中の方は主治医の指示を優先してください。
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