食事の前にいちごを食べると血糖値は抑えられる？私が150gを30分前に食べて測った結果
このページの数字は、私1人の体で測った記録です。一般的な数値や、誰にでも当てはまる結果ではありません。
私の体では、いちご150gを30分前に食べてからの食事で上昇 +49 mg/dL、ピーク137。
キウイよりやや良い抑え方でしたが、りんご（+36）ほどではありませんでした。
この数字、
まだ信じないでください。
数字は正直。でも、たった1回の数字は、まだ答えではありません。
- たった1回の測定です。
- 量を増やしたときの数字は分かりません。
1回の数字をどう読むか、ほかの検証とどう比べるか。私の考え方は、noteでくわしく書いています。
noteで確かめる私の上がり幅を比べる
同じ食事の上がり幅（mg/dL）。それぞれ別の日の測定です。
測った条件
- 食べたもの
- いちご150g（食事の30分前）→ いつもの食事
- 回数
- 1回
- 測定器
- FreeStyle リブレ
動画で見る
TRANSCRIPT ／ 動画の内容を文章で読む今日は、食事前にいちごを食べて血糖値を測っていきます。以前、りんご100gを食べたときは上昇…
今日は、食事前にいちごを食べて血糖値を測っていきます。以前、りんご100gを食べたときは上昇が半分近く抑えられ、キウイ1個でもある程度の効果がありました。今回は、ベリー系の代表格、いちごで試します。
いちごを150g用意し、食事の30分前に食べました。カギになるのは、いちごの果糖。少量の果糖は、肝臓が糖を取り込む下準備をしてくれる働きがあると言われます。
何も食べなかったとき、りんご、キウイの上昇幅は、74、36、54。今回は、ピーク137、上昇幅49でした。キウイよりやや良い結果ですが、りんごほどではありません。いちご150gでも果糖は3.9gで、りんご100gの5.9gに届かなかった差だと考えています。
※動画で話している内容を、読みやすく整えて文字にしています。数字の単位はmg/dLです。
なぜ、こうなったと考えられるか
少量の果糖は、肝臓の酵素（グルコキナーゼ）を働かせて、糖を取り込む準備をすると言われます。いちご150gの果糖は3.9gで、りんご100gの5.9gには届かず、その差が数字に出たと考えています。
でも、この1つの記録だけでは分からないこと
- いちごを単体で食べたら、私の数字はどうだったのか
- りんごとの差はどこから来たのか
あわせて見たい記録
※私1人の実測記録です。体質・体調・量・食べ方で、上がり方は人によってかなり違います。治療中の方は主治医の指示を優先してください。
毎月の新しい検証は、メンバーシップで先に読めます。