タイカレーで血糖値はどれくらい上がる？私がご飯150gで測った結果
このページの数字は、私1人の体で測った記録です。一般的な数値や、誰にでも当てはまる結果ではありません。
私の体では、タイカレー＋ご飯150gで上昇 +47 mg/dL、ピーク142。
140の基準をわずかに超える程度に収まりました。
この数字、
まだ信じないでください。
数字は正直。でも、たった1回の数字は、まだ答えではありません。
- たった1回の測定です。
- 上昇幅は、動画で示した食前とピークの値から計算しています。
1回の数字をどう読むか、ほかの検証とどう比べるか。私の考え方は、noteでくわしく書いています。
noteで確かめる私の上がり幅を比べる
上がり幅（mg/dL）。それぞれ別の日の測定です。
測った条件
- 食べたもの
- タイカレー（作り置きを解凍）＋ご飯150g
- 回数
- 1回
- 測定器
- FreeStyle リブレ
動画で見る
TRANSCRIPT ／ 動画の内容を文章で読む今日はタイカレーで血糖値を測っていきます。作り置きして冷凍しておいたものを解凍して温めました…
今日はタイカレーで血糖値を測っていきます。作り置きして冷凍しておいたものを解凍して温めました。
PFCの割合は、たんぱく質と炭水化物がほぼ同じで30%前後、脂質が全体の40%。炭水化物がそれほど多くなく、バランスよく見えます。味はとてもおいしかったのですが、ご飯がスープを吸って、後半はほぼおじやになっていました。
グラフを見ると、食前95から、食後約1時間半で142まで上がりました。140の基準をわずかに超える結果です。ご飯150gに対して、50gを超えるたんぱく質と、ココナッツミルクの脂質で、満腹感もしっかりありました。
※動画で話している内容を、読みやすく整えて文字にしています。数字の単位はmg/dLです。
なぜ、こうなったと考えられるか
PFCでは、たんぱく質と炭水化物がほぼ同じ30%前後、脂質が40%。50gを超えるたんぱく質に、ココナッツミルクとカレーペーストの脂質が加わり、上がり方がおだやかになったと考えています。
でも、この1つの記録だけでは分からないこと
- ご飯をバスマティライスに変えると、私の数字はどう変わるのか
- 普通のカレーと比べるとどうか
あわせて見たい記録
※私1人の実測記録です。体質・体調・量・食べ方で、上がり方は人によってかなり違います。治療中の方は主治医の指示を優先してください。
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