トーストした食パン1枚で血糖値はどれくらい上がる？私が6枚切りで測った結果

測った人：血糖値研究家アッシュ／測定器：FreeStyle リブレ

このページの数字は、私1人の体で測った記録です。一般的な数値や、誰にでも当てはまる結果ではありません。

MY RESULT ／私の実測結果

私の体では、トースト1枚で上昇 +47 mg/dL、ピーク137。

食パン1枚というシンプルな内容でも、しっかり上がりました。

WAIT ／ちょっと待って

この数字、
まだ信じないでください。

数字は正直。でも、たった1回の数字は、まだ答えではありません。

1回の数字をどう読むか、ほかの検証とどう比べるか。私の考え方は、noteでくわしく書いています。

トースト（常温→焼く）+47

冷凍食パン（トースト）+27

全粒粉トースト+13

白米150g（基準）+74

単体で食べたときの上がり幅（mg/dL）。それぞれ別の日の測定です。

TRANSCRIPT ／動画の内容を文章で読む今日はトーストで血糖値を測っていきます。トーストした6枚切りの食パンを1枚用意しました。栄養…

今日はトーストで血糖値を測っていきます。トーストした6枚切りの食パンを1枚用意しました。栄養成分は、たんぱく質4.9g、脂質2.6g、炭水化物30.3g、食物繊維約1gです。

ごはんより手間がかからず、忙しい朝にさっと焼いて食べる人も多いはず。今回は、常温からトーストして1枚だけ食べました。PFCバランスでは、炭水化物が74%と糖質に偏っています。

グラフを見ると、ピークは137、上昇幅は47でした。食パン1枚でも、血糖値はしっかり上がります。さらにピーク後には急な下がりが起きました。次回は、冷凍からトーストすると上がりにくい、といううわさを確かめます。

※動画で話している内容を、読みやすく整えて文字にしています。数字の単位はmg/dLです。

炭水化物が全体の74%と圧倒的に多く、食物繊維は約1g。たんぱく質や脂質も少なく、吸収をゆるやかにする要素がなかったと考えています。ピーク後には血糖値が急に下がる動きも出ました。

※私1人の実測記録です。体質・体調・量・食べ方で、上がり方は人によってかなり違います。治療中の方は主治医の指示を優先してください。
毎月の新しい検証は、メンバーシップで先に読めます。