ところてんで血糖値は上がる？私が1パックで測った結果

今日はところてんで血糖値を測っていきます。ところてんの原料は天草。この天草を煮て固めたものがところてんで、海藻由来の食物繊維を含むのが特徴です。

ところてん1パックを用意しました。栄養成分を見ると、かなり軽い内容です。糖質が少なく、血糖値を大きく上げる条件はほとんどありません。一方で、付属のタレに甘味料が入っているので、影響が0とは言い切れません。

グラフを見ると、結果は完全にフラット。血糖値の上昇は確認されませんでした。

ところてんで血糖値が動くとしたら、原因の多くはタレ。しょうゆのようなシンプルなものなら影響は小さいはずですが、甘いタレや黒蜜をかければ、そのぶん動きやすくなると考えています。本体は優秀。決め手は、最後にかけるひと手間です。

※動画で話している内容を、読みやすく整えて文字にしています。数字の単位はmg/dLです。