サラダを4倍にしてベジファーストすると血糖値は抑えられる？私が300gで測った結果
このページの数字は、私1人の体で測った記録です。一般的な数値や、誰にでも当てはまる結果ではありません。
私の体では、サラダ300gのベジファーストで上昇 +52 mg/dL。
初回より43抑えられましたが、サラダ300gは現実的とは言いにくい量でした。
この数字、
まだ信じないでください。
数字は正直。でも、たった1回の数字は、まだ答えではありません。
- たった1回の測定です。
- サラダ300gは、食べるのに10分かかる量でした。
1回の数字をどう読むか、ほかの検証とどう比べるか。私の考え方は、noteでくわしく書いています。
noteで確かめる私の上がり幅を比べる
同じ食事の上がり幅（mg/dL）。それぞれ別の日の測定です。
測った条件
- 食べたもの
- サラダ300g＋ドレッシング40g（先に）→ サーモン・ライス
- 回数
- 1回
- 測定器
- FreeStyle リブレ
動画で見る
TRANSCRIPT ／ 動画の内容を文章で読む今日は、ベジファーストでサラダの量を4倍にして、どこまで抑えられるかを検証します。サラダは袋…
今日は、ベジファーストでサラダの量を4倍にして、どこまで抑えられるかを検証します。サラダは袋まるごと300g。ライスとサーモンの量は前回と同じで、ドレッシングは少し多めの40gにしました。
食物繊維は初回の4倍。サラダがほぼメインの状態で、食べ終わるのに10分かかりました。最後のほうは満腹感と食べ疲れがすごかったです。
前回と前々回の上昇幅は、95と76。今回は52でした。初回と比べて43抑えられましたが、それでも140の基準は超えました。それに、サラダ300gは現実的とは言いにくい量です。
※動画で話している内容を、読みやすく整えて文字にしています。数字の単位はmg/dLです。
なぜ、こうなったと考えられるか
サラダの食物繊維が初回の4倍になり、上昇は確かに下がりました。ただ、量を増やすだけでは限界があり、食べる時間のほうが大事だと、のちの時間差の検証で感じました。
でも、この1つの記録だけでは分からないこと
- 15分待つ方法では、私の数字はどうなったのか
- サラダの中身を変えるとどうか
あわせて見たい記録
※私1人の実測記録です。体質・体調・量・食べ方で、上がり方は人によってかなり違います。治療中の方は主治医の指示を優先してください。
毎月の新しい検証は、メンバーシップで先に読めます。