サラダを先に食べるベジファーストを改良すると血糖値は変わる？私が測った結果

測った人：血糖値研究家アッシュ／測定器：FreeStyle リブレ

このページの数字は、私1人の体で測った記録です。一般的な数値や、誰にでも当てはまる結果ではありません。

MY RESULT ／私の実測結果

私の体では、改良版ベジファーストで上昇 +50 mg/dL、ピーク139。

直前のベジファーストより明確に抑えられましたが、15分時間差とはあまり変わりませんでした。

WAIT ／ちょっと待って

この数字、
まだ信じないでください。

数字は正直。でも、たった1回の数字は、まだ答えではありません。

1回の数字をどう読むか、ほかの検証とどう比べるか。私の考え方は、noteでくわしく書いています。

ベジファースト（直前）+95

ベジファースト（15分時間差）+45

改良版ベジファースト+50

上がり幅（mg/dL）。それぞれ別の日の測定です。

TRANSCRIPT ／動画の内容を文章で読む今日は、改良したベジファーストで血糖値を測っていきます。これまでのベジファーストを振り返ると…

今日は、改良したベジファーストで血糖値を測っていきます。これまでのベジファーストを振り返ると、時間差ベジファーストだけがしっかり効果を出しました。そこで今回は、サラダの内容を一新します。

ポイントは、食物繊維の量、脂質、そして現実的な量とカロリー。以前のサラダと比べると、脂質は6割超に増え、食物繊維も3倍以上。噛む回数も自然に増え、胃の中にクッションを作る設計です。

直前と15分時間差のベジファーストの上昇幅は、95と45。今回は、ピーク139、上昇幅50でした。直前と比べると明確に効果がありましたが、時間差とはあまり変わらない結果です。

※動画で話している内容を、読みやすく整えて文字にしています。数字の単位はmg/dLです。

脂質と食物繊維を少し増やすだけでは、抑える効果がさらに積み上がるとは限らないと感じました。食べる順番でさらに抑えるなら、たんぱく質も加えて、糖質はできるだけ後回しにするのがいいと考えています。

※私1人の実測記録です。体質・体調・量・食べ方で、上がり方は人によってかなり違います。治療中の方は主治医の指示を優先してください。
毎月の新しい検証は、メンバーシップで先に読めます。