スクランブルエッグとアボカドの「ケト朝食」で血糖値は上がる？私が3時間測った結果
このページの数字は、私1人の体で測った記録です。一般的な数値や、誰にでも当てはまる結果ではありません。
私の体では、スクランブルエッグ＋アボカドの朝食で上昇は ほぼ0。3時間、完全に安定していました。
700kcal以上ある朝食でしたが、私の数字はほとんど動きませんでした。
この数字、
まだ信じないでください。
数字は正直。でも、たった1回の数字は、まだ答えではありません。
- たった1回の測定です。
- カロリーは高めなので、血糖値だけで良し悪しは決められません。
1回の数字をどう読むか、ほかの検証とどう比べるか。私の考え方は、noteでくわしく書いています。
noteで確かめる私の上がり幅を比べる
上がり幅（mg/dL）。それぞれ別の日の測定です。
測った条件
- 食べたもの
- 卵4個＋バター20gのスクランブルエッグ、アボカド1個
- カロリー
- 700kcal以上
- 回数
- 1回
- 測定器
- FreeStyle リブレ
動画で見る
TRANSCRIPT ／ 動画の内容を文章で読む今日はスクランブルエッグとアボカドで血糖値を測っていきます。卵4個をバター20gで調理したス…
今日はスクランブルエッグとアボカドで血糖値を測っていきます。卵4個をバター20gで調理したスクランブルエッグに、アボカド1個をスライスしたもの。かなりケトジェニック寄りの、低糖質・高脂質な朝食です。
この1皿で700kcal以上あり、白米に換算するとお茶碗3杯分に相当します。低糖質なら本当に血糖値は上がらないのか。脂質中心の朝食が、集中力や空腹感、眠気にどう影響するかも見ていきます。
3時間後のグラフを見ると、血糖値は完全に安定していて、スパイクは一切見られませんでした。食後も集中力が続き、空腹感に襲われることもなく、眠気もまったく感じませんでした。
※動画で話している内容を、読みやすく整えて文字にしています。数字の単位はmg/dLです。
なぜ、こうなったと考えられるか
糖質を抑えて脂質を中心にした朝食は、血糖値をほぼ動かさず、インスリンの反応も小さく済んだと考えています。食後は集中力が続き、空腹感や眠気も感じませんでした。
でも、この1つの記録だけでは分からないこと
- 同じ朝食にパンを足すと、私の数字はどう変わるのか
- 昼や夜に食べるとどうか
あわせて見たい記録
※私1人の実測記録です。体質・体調・量・食べ方で、上がり方は人によってかなり違います。治療中の方は主治医の指示を優先してください。
毎月の新しい検証は、メンバーシップで先に読めます。