筋肉飯から白米を抜くと血糖値は上がらない？私が鶏むね肉とブロッコリーで測った結果

測った人：血糖値研究家アッシュ／測定器：FreeStyle リブレ

このページの数字は、私1人の体で測った記録です。一般的な数値や、誰にでも当てはまる結果ではありません。

MY RESULT ／私の実測結果

私の体では、筋肉飯の白米抜きで上昇 +7 mg/dL、ピーク106。

白米を抜いただけで、血糖値の反応は大きく変わりました。

WAIT ／ちょっと待って

この数字、
まだ信じないでください。

数字は正直。でも、たった1回の数字は、まだ答えではありません。

1回の数字をどう読むか、ほかの検証とどう比べるか。私の考え方は、noteでくわしく書いています。

筋肉飯（ふつうに食べる）+63

筋肉飯（白米を最後に）+61

筋肉飯（食前に筋トレ）+67

筋肉飯（白米抜き）+7

改良版（牛ひき肉＋アボカドを先に）+20

上がり幅（mg/dL）。それぞれ別の日の測定です。

TRANSCRIPT ／動画の内容を文章で読む今日は、筋肉飯の白米抜きで血糖値を測っていきます。以前しっかりスパイクした筋肉飯。急上昇の原…

今日は、筋肉飯の白米抜きで血糖値を測っていきます。以前しっかりスパイクした筋肉飯。急上昇の原因をはっきりさせるため、あえて白米抜きで検証します。

少量の油で炒めた鶏むね肉200gと、加熱したブロッコリー150g。味つけは塩こしょうだけです。糖質はブロッコリー由来の5gのみで、全体の9%です。

グラフを見ると、ピークは106、上昇幅はたった7でした。白米を抜いただけで、反応は激変です。糖質は筋肉にも脳にも必要。でも、とり方やタイミングで血糖値は大きく変わる。まずは一度、自分の体の反応を見てみるのがいいと感じました。

※動画で話している内容を、読みやすく整えて文字にしています。数字の単位はmg/dLです。

糖質はブロッコリー由来の5gだけで、全体の9%。スパイクの原因が白米だったことが、はっきりしたと考えています。

※私1人の実測記録です。体質・体調・量・食べ方で、上がり方は人によってかなり違います。治療中の方は主治医の指示を優先してください。
毎月の新しい検証は、メンバーシップで先に読めます。