食事中にお茶を飲むと血糖値は抑えられる？私が白米で測った結果

わずか0.1〜1%。今日は、食事中にお茶を飲んで血糖値を測っていきます。お茶が血糖値に効く根拠としてよく挙げられるのが、ポリフェノールの一種のカテキン。中でも注目されているのが、EGCGです。EGCGには、腸ででんぷんを分解する消化酵素を抑える働きが報告されています。

前回はお茶を食後に1杯飲みましたが、正直インパクトは小さかった。そこで今回はタイミングを変えます。食べ物と同じタイミングで腸に届けるのが理にかなっている、つまり食事中です。

グラフを見ると、ピークは152、上昇幅は62でした。わずかに抑えられた程度で、食後に飲んだ前回とほぼ同じ数字です。

実は、飲んだカテキンのうち実際に血中に届く割合は、わずか0.1〜1%。99%以上は分解されるか、代謝されて排出されてしまいます。お茶は特効薬ではなく、毎日の積み重ねで効く、静かな味方なのかもしれません。

※動画で話している内容を、読みやすく整えて文字にしています。数字の単位はmg/dLです。